第150章 腌笃鲜 (第1/2页)

大家不知疲倦地埋头忙了一个上午，直到晌午的时候才停了下来。
　　
　　江清月把自己和宋冬梅挖的拢了一下，发现足足有一大筐了。
　　
　　宋冬梅看得有些发愁，“刚才光顾着挖，这么多可咋吃得完？咱们家的腊肉和香肠也不够嚯嚯的啊。”
　　
　　江清月抿唇笑了笑，“这笋就是这几天嫩，再过段时间老了就不好吃了，趁嫩挖下来晒干，一直能吃到明年开春呢。”
　　
　　见大家平时都是吃鲜笋，不怎么做笋干。
　　
　　江清月便主动把法子告诉了孩子，“要是还不会，就让家里大人来找我。”
　　
　　下午，江清月和宋冬梅也不出去，就留在家里处理竹笋。
　　
　　吴氏和张素娘也都一起过来帮忙，三人学着江清月的法子，先是在竹笋上划上一刀，剥去外衣。
　　
　　留下晚上要吃的量，剩下的全部切成长片放入加了盐的热水里煮，煮好之后再控水沥干，在太阳底下暴晒。
　　
　　江清月做的时候，不少大娘婶子都围过来跟着学习。
　　
　　其实做笋干的法子很是简单，只是大家对煮的时间把握不准。
　　
　　江清月也不吝啬，直接把做笋干的法子还有怎么烧好吃都告诉了大家。
　　
　　众人回去没多久，消失了一下午的那帮孩子们又都跑了过来。
　　
　　为首的是孩子王铁牛和狗蛋，两人带着孩子们抬着满满一筐竹笋走了过来。
　　
　　“婶，这是俺们下午又去竹林里挖的，这些都是给你的。”
　　
　　江清月吓了一大跳，“都是给我的？”
　　
　　“没错！你不是喜欢吃笋吗？这些先给你，我们明天再去挖。”
　　
　　江清月怔了一瞬，心底莫名涌出一丝感动。
　　
　　也许是她上午表现得太开心了，让孩子们以为她特别爱吃笋，这才特意挖了送来。
　　
　　这些山里的孩子就是这么单纯，喜欢你就会把你喜欢的东西都送给你。
　　
　　江清月不想拂了大家的一片心意，高兴地接了下来。
　　
　　随后又赶忙从自己的行囊里掏出了一包麦芽糖来，“铁牛，你拿过去给大家分一分。”
　　
　　十几个孩子好奇地围了过来，等发现里面装得是糖以后，纷纷吓得往后退了退。
　　
　　铁牛直接把糖还给了江清月，“这太贵重了，俺们不能要。”
　　
　　“要是被俺娘知道了，肯定会揍人的。”
　　
　　江清月抿唇笑了笑，“不会的，你们就说是我硬要给的，要揍的话来找我，你们要是不拿，这笋我也不要了。”
　　
　　铁牛一听，这才郑重地打开纸包，一人一块地分了起来。
　　
　　其实这里面糖也不多，一人一块后基本就不剩了。
　　
　　但是大家吃糖的样子格外的幸福，仿佛是在吃什么山珍海味一般。
　　
　　孩子们抬来的竹笋实在太多，江清月便趁人不注意直接收了一些在空间里保鲜。
　　
　　剩下的全部继续做成笋干。
　　
　　眼看天色渐暗，男人们还继续忙碌着削竹子扎围墙，各家各户也开始做起晚饭来。
　　
　　江清月先是焖了一锅米饭，随后又开始炖汤。
　　
　　咸肉切成小块后先煸炒出油来，再加入开水和焯过水的竹笋。
　　
　　正宗的腌笃鲜还要放鲜排骨和百叶结，但是这些在山里都不是轻易能拿出来的，干脆就不放了。
　　
　　炖汤的时候，江清月又拿了几根腊肠出来，准备做腊肠炒春笋。
　　
　　

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