第160章 养鸡养兔挖野菜 (第2/2页)

种完这些，还有西瓜、南瓜、蚕豆、毛豆和豌豆。
　　
　　而其他那些做菜吃的，大家伙则是选择种在了各家各户的房前屋后。
　　
　　江清月把自家的菜苗留够了以后，又把剩下的番茄、黄瓜、辣椒之类的菜苗分给了大家。
　　
　　也有别人从山下带了豆角、茄子、丝瓜之类的种子，也都各家分了一些各自去种。
　　
　　种子和秧苗刚播下不久，春雨又开始淅淅沥沥地下了起来。
　　
　　众人喜出望外，纷纷感慨这一场春雨下得及时。
　　
　　种下去的秧苗肯定都能成活。
　　
　　春播告一段落，众人终于可以稍稍清闲上一刻。
　　
　　不过大家也都闲不住，毕竟春色不等人，山里的野菜正是鲜嫩的时候。
　　
　　正好眼下种的菜一时半会吃不上，野菜适时地成了大家过渡用的好东西。
　　
　　其实江清月吃过的野菜并不多，最熟悉也最喜欢吃的就是荠菜。
　　
　　早春的时候吴氏和宋冬梅每天都要挖荠菜回来，还有什么苦菜、苦曲菜和麦篙之类的。
　　
　　这些菜大多都有苦味，一般是拿来焯水后凉拌着吃。
　　
　　眼下天气越来越暖，这些菜已经老了，但山里的野菜品种却越来越多了。
　　
　　除了江清月，大部分的人，就连几岁的孩子都能认出不少。
　　
　　不光人吃的，还有喂鸡鸭和喂兔子的，都摸得一清二楚。
　　
　　江清月认不全，便紧跟着吴氏和宋冬梅一块上山。
　　
　　这两天，几人挖了不少的婆婆丁、野葱、马齿苋、马兰头和灰灰菜下来。
　　
　　这些菜不但可以凉拌，而且还可以剁碎了做饺子馅和菜粥。
　　
　　但是江清月还是最喜欢也能来做菜饼。
　　
　　先把野菜洗净焯水，加上调料拌匀，然后擀上两张面饼，中间铺满野菜，面饼合上之后再用小火小油慢慢地煎熟。
　　
　　野菜盒子
　　
　　除了煎着吃，还能蒸着吃。
　　
　　但相较之下，江清月还是最喜欢采野葱，因为野葱可以用来炒腊肉或者煎葱油饼子。
　　
　　而且用油小火炸了以后还能做葱油拌面，那香味能传遍整个大院。
　　
　　闻者无不流口水的，只不过做葱油太费油的，除了江清月全村没人敢这么做。
　　
　　葱油拌面
　　
　　在这山里待得久了，大家渐渐放大了胆子，采野菜去的地方也越来越远。
　　
　　这天，江清月等人还在一片新的山坡发现了不少蕨菜。
　　
　　蕨菜的滋味宋冬梅最是清楚，之前每次炒蕨菜腊肉的时候，她都能多吃一碗饭。
　　
　　所以采蕨菜这事她也是最积极的。
　　
　　除了蕨菜，江清月还在附近发现了不少的艾草。
　　
　　吴氏喜出望外，她平日有晒艾草给家里人泡脚的习惯，说是可以祛湿散寒。
　　
　　而且晒干的艾草点燃还可以驱蚊虫，正适合眼下住在山里蚊虫多的时候。
　　
　　有了艾草，这个夏天就不用担心了。
　　
　　江清月见到艾草也很高兴，只不过她第一反应不是吴氏说的那些。
　　
　　“娘，你吃过艾饺吗？”