第463章 好吃的砵仔糕 (第2/2页)

方红一得到郭爱国的同意后，高兴的回了办公室收拾东西，就出了厂房去车站坐车回军区。
　　
　　秦雪把糍粑做好后又才开始做钵仔糕，在南方城市也是比较有名的一道小吃。
　　
　　钵仔糕的做法也是非常简单的，主要是用料是粘米粉和澄面（小麦淀粉），味甜。
　　
　　钵仔糕也分成两大类：一是老式钵仔糕，二是水晶钵仔糕。
　　
　　这老式钵仔糕在以前比较多，大多是自己家做来吃的，而现在多见的是水晶钵仔糕，主要是做来卖钱的。
　　
　　秦雪想要做多一点砵仔糕出来好大家都能吃到一点。
　　
　　秦雪直接用了两斤的粘米粉和澄面来做砵仔糕。
　　
　　秦雪在蒸糍粑的时候，把红豆也放在一起蒸熟了。
　　
　　所以现在她要做砵仔糕，就可以直接拿出来做糕点了。
　　
　　秦雪倒入适量的清水把粉调成浆后，又用适量的清水放入适量的白糖调成糖浆，然后把两种浆倒一起搅拌均匀。
　　
　　把蒸碗放进蒸锅蒸热后，把红豆放进去碗里然后把粉浆倒入蒸碗大火烧开蒸二十分钟就熟了，然后放凉脱模即可，如果有冰箱放进去冷藏一下再吃，口感更佳。
　　
　　秦雪最后做了一百多个砵仔糕出来，因为她买的蒸碗很小，所以蒸得多。
　　
　　不过也因为蒸得小，男人的话可以一口一个，女人也就两口一个搞定，所以一百多个看起来多，但是也不够大家伙吃的啊。
　　
　　秦雪做好以后自己忍不住先放进水里冰起来，等着凉了可以先吃。想到这秦雪心里那个美啊，她都多久没吃过这些了。