第66章 阳泉酒家の刺身拼盘 (第2/2页)

高品质的酒水和下酒菜，可以降低使用《TheInterpretationofDreams》の手稿，【佛洛依德の梦境控制】的副作用。
　　
　　同样的伤害，可以大幅度减轻。
　　
　　比如说：入梦操控流浪狗，提前服用高品质的酒水和下酒菜。
　　
　　流浪狗遭到车辆碾压短腿，信长鸠仅仅是腿部大面积淤青，并没有承受，相同的折断腿骨伤害……
　　
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　　次日清晨四点十五分，信长鸠拎着一个装着一层木屑的采购篮，乘坐“大夕张—石狩铁道线”的首班列车，前往苫小牧港。
　　
　　这是RB第一个人工港口，也是北海道最大的海鲜市场。
　　
　　苫小牧港，每天的渔市交易量占北海道渔业总产量的三分之一，作为北海道的海上门户，对北海道经济的发展发挥了巨大作用。
　　
　　中午，回来的时候，信长鸠将篮子里面，活蹦乱跳的鲷鱼、甜虾、八爪鱼，跟着木屑一起倒在桌上。
　　
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　　刺身在中国古代也是常见的鱼类菜品。
　　
　　中国早于周朝就已有吃鱼脍（刺身）的记载，最早可追溯至周宣王五年（公元前823年）出土青铜器“兮甲盘”的铭文记载。
　　
　　当年周师于彭衙城，迎击猃狁部落的军队，凯旋而归。
　　
　　大将尹吉甫，私宴张仲及其他友人，主菜是烧甲鱼加生鲤鱼片。
　　
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　　RB的刺身，一部分源于龍国，另一部分源于北海道。
　　
　　以前，RB北海道渔民在供应生鱼片时，由于去皮后的鱼片不易辨清种类，故经常会取一些鱼皮，再用竹签刺在鱼片上，以方便大家识别。
　　
　　这刺在鱼片上的竹签和鱼皮，当初被称作“刺身”，后来虽然不用这种方法了，但“刺身”这个叫法仍被保留下来。
　　
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　　信长鸠取出专用的刀具、砧板。
　　
　　用冰水把鲷鱼冲洗干净，轻手把鲷鱼放在砧板上。将鱼取鳞，先去掉鱼头，在从鲷鱼背面开刀取骨。
　　
　　鲷鱼以分成两半，再用专业的工具顺鲷鱼の鱼纹去骨刺，去骨刺后用刀具把鲷鱼肉分成件。用刺身吸水棉，将鱼肉水分吸干，保持鱼肉新鲜度。
　　
　　接着，信长鸠在【阳关酒家】系统的加持下，快速处理，甜虾、八爪鱼、海胆、赤贝、带子。
　　
　　再用菊花、白萝卜丝、紫苏在船型木质餐具，装盘摆出立体感。
　　
　　这道料理的神奇之处，就是食材新鲜度越高，熟练度越高。
　　
　　【叮！登堂入室的阳泉酒家の刺身拼盘】
　　
　　这道阳关酒家の刺身拼盘，在新鲜食材的加持下，直接登堂入室，达到了大酒店行政总厨的水平。
　　
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　　信长鸠取出冰镇的白札威士忌和厚壁水晶の玻璃杯，放在木质船型の刺身托盘边上。
　　
　　餐桌上面的酒水和阳泉酒家の刺身拼盘，完成了最后的摆盘布置。
　　
　　这个时候，岐夫太郎在二楼下来，手里拿着【双生·锁链】和【《TheInterpretationofDreams》の手稿】……