-57- 海的味道！ (第1/2页)

唐恒那边在暗自感动，为女儿的成长欣慰不已，而厨房内，唐小糖这边在看了看还剩下的食材后，便将料理绑定卡用在了一道她以前在网上看过的菜上面，叫做鲜虾泡饭。
　　
　　怎么说呢，鲜虾泡饭的做饭其实是很多的，毕竟这玩意涵盖的比较宽泛，不像是松鼠鳜鱼之类的菜在做法上面已经有些固定了，而唐小糖绑定的也只是其中一种做法而已——当她在想到这道菜后，料理绑定卡就进入了“可用”状态，然后就绑定完成了，非常的朴实无华，也没什么特效。
　　
　　接着……
　　
　　洗好手，做好准备，她就去水池边把里面剩余的一些明虾给捞了出来，开始挨个去头去壳、开背去虾线。
　　
　　只能说，开挂和不开挂的感觉真的是完全不一样。
　　
　　如果是之前的唐小糖，像什么剥壳开背去虾线之类的工序，肯定是要磨叽半天的。
　　
　　而绑定了料理卡之后，有了300%的熟练度加成，这一切操作都显得行云流水，就像是她那个在表演赛上对着P皇一阵乱秀的亚索一样，丝滑流畅，根本停不下来。
　　
　　不过，去完了虾线，只能说是完成了前期准备。
　　
　　紧接着唐小糖又开始处理虾肉——把虾肉放碗里加入盐腌制，等搅拌得虾肉上劲后，再整点油进去搅拌均匀，之后就能放到一边备用了，一会儿的话，放汤里煮熟就行了。
　　
　　这虾肉其实没什么要精心处理的地方，毕竟鲜虾泡饭里，重点永远是汤，虾肉顶多算是锦上添花吧，有没有影响都不大的。
　　
　　就像是康师傅红烧牛肉面里的那几粒牛肉一样，你一份泡面里有没有那几粒牛肉，有影响吗？
　　
　　当然没有！
　　
　　整好了虾肉，接下来就是重中之重的熬汤了。
　　
　　一般来说鲜虾泡饭简单一点就会直接用冰箱里的各种高汤来做汤底，但，唐小糖毕竟是挂逼，哦不，是天才，当然不能用那么简单粗糙的法子，还是要自己熬汤的，不然怎么显摆自己的高端水平。
　　
　　至于熬汤的材料……那自然是虾壳了！
　　
　　曾经就有一位伟人说过，剥下来的虾头虾壳不要急着扔，放进锅里熬成汤，隔壁家的小孩都馋哭了。
　　
　　而唐小糖这边的鲜虾泡饭，当然也是要用虾壳来做汤底的。
　　
　　首先，把虾头和虾壳用捣蒜器捣碎，目的也很简单，熬汤的时候能快速把味道施放出来。
　　
　　随后，唐小糖便走到了锅前，开始烧油热锅和姜片爆香的基本操作——这里的细节还是在虾头和虾壳的处理上，要先用开水过一遍，去掉腥味，然后再放锅里煎，而且煎的时候要在不经意间来一发帅气的颠勺把虾壳都给翻面，这样不仅煎得均匀，还特别的装逼。
　　
　　当然，颠勺这种高逼格操作在技术没到家之前还是不要盲目使用的好，像唐恒那种菜鸟如果让他去颠勺，颠完勺，锅子里的菜少说也得消失一半，那也太浪费食材了。
　　
　　之后的话，等煎得差不多了，就加入料酒和开水。这时候就是熬汤的过程了，顺便把虾肉也放进去一并煮熟，整个过程大概一刻钟左右。
　　
　　最后，等海鲜汤看起来很浓稠了，往里加盐和鱼露调味，并把虾肉取出，把虾壳之类的渣滓捞掉，配合电饭锅里煮好的米饭以及注入灵魂的几颗虾肉，一份浓稠的鲜虾泡饭就这样完成了。
　　
　　“我做好了！”做饭毕竟是体力活，尤其是捣碎虾壳的过程特别幸苦，在做完后，唐小糖也是颇为疲惫的抹了一下额头的汗珠，然后便十分骄傲的双手叉腰，一脸得瑟。
　　
　　嗨呀，不愧是我，果然才华横溢！
　　
　　看看这份鲜虾泡饭，诱人的像是牛奶浴中的美少女，让人不可自拔的就想主动把嘴伸过去……一般人做得到吗！
　　
　　“好了？那快点来吧，我们就等你了。”同一时间，唐恒也是在餐桌边十分欣慰的唤道。
　　
　　他在唐小糖做菜的过程中也进过厨房，并把自己的几道菜给挨个完成给端出去了，这过程中唐小糖正忙于捣碎虾壳，所以唐恒瞥了几眼，也不怎么关心，只当她是在捣鼓着好玩，或者在搞什么创新型的黑暗料理，比如虾壳炒饭啥的。
　　
　　

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