47 藏红花 (第2/2页)

“除了这个还缺什么？”林义龙问道，“正好我去一起买回来了把。”
　　
　　“如果还能买到酥油的话，比菜籽油要好很多。”法蒂玛说道。
　　
　　林义龙出门，借了一辆巴克莱自行车，前往荷兰公园最近的乐购超市。
　　
　　在超市里转悠了很长时间，找到了酥油，但是却没能找到藏红花。
　　
　　“请问，你知道藏红花在哪里有么？”林义龙也是第一次听到藏红花这种东西，以为是某种只有孟加拉人特有的香料，就去问超市的售货员。
　　
　　售货员为林义龙指向调料品柜台，把一个空的标准调料瓶递给林义龙，上面写着Saffron。
　　
　　“这是空的！”林义龙吃惊地叫到。
　　
　　售货员上下摇了摇瓶子，露出一个非常小的塑料袋里装着的几个非常细的红色花蕊。
　　
　　“只有半克。”售货员指向包装上的净含量，给林义龙介绍道，“藏红花是世界上最贵的香料，当然贵了。”
　　
　　林义龙拿到自己需要的货物，付了钱，回到荷兰公园，拿给法蒂玛。在法蒂玛再三谦让下，林义龙从厨房退入到凯蒂房间，把厨房让给主厨法蒂玛和勤杂工凯蒂。
　　
　　他到凯蒂房间之后的事儿就是去查询藏红花的价格和培植方式，这东西非常适合林义龙的林场，尤其是由废弃小镇夷平之后改造成的庭院和花园。
　　
　　在野外，并不能找到藏红花，这是一种经过人类后天培植的产物——藏红花的培植难度和加工难度并不大，然而让这种植物价格在香料中最值钱的原因是，虽然种植难度不高，但人们只需要这种花的花蕊的作调味染色之用，其它部分都会被舍弃。通常75000朵藏红花才能采集出一磅重的藏红花香料原料，再经过干燥，让产出的成品藏红花香料还不到一磅。花肥、除虫、外加采集时的人工成本的累加，外加主要产地的伊朗正被制裁，这是支撑藏红花高价的主要原因。
　　
　　就连不列颠，在盛产黑暗料理的康沃尔和德文郡，也有副业的藏红花的出产，产量一年能达到几十公斤，完全不能满足进入不列颠群岛的南亚人和中东人的需要。藏红花的市场的准入门槛比松露更低，不像松露餐馆或者奢侈品商店的特别需求，林义龙甚至拿着家养藏红花去阿拉伯或者南亚风格的商店和餐馆以及水烟咖啡馆去出售，就能拿到紫色和红色的票子【注】。
　　
　　也就是，只要不解除欧盟对伊朗的制裁，在相当一段时间内，藏红花的价格都是有保障的。
　　
　　林义龙的初步调查得到的结论很鼓舞人心，下一步就是接着法蒂玛做羊肉蒸饭的机会，有幸直接品尝藏红花带来的神奇味道——如果自己喜欢藏红花的味道，没准伦敦人让一群中东人聚集在帕丁顿车站附近和塔区开商店餐馆和水烟馆并不是一件坏事。
　　
　　听到凯蒂请他去厨房吃饭，林义龙二话不说就出去了，在他面前的盘子里，跟江南的蒸饭一样，羊肉和南亚长粒米饭被混合在一起，区分的不是很明显。