710.葵 (第1/2页)

“啥玩意？”王师傅眼睛一瞪，怒火上涌，“我糟蹋东西？”
　　
　　俩老头又要掐。
　　
　　林师傅赶紧往中间一站，把他俩隔开。
　　
　　笑着解释道：“日前中山名厨黄耀胜七十整寿，我，徐老等十余人在黄老那里聚了聚，期间徐老总说骆小弟这里的食材天下第一，听的我等心痒难耐。聚会结束后，我就厚着脸皮跟徐老过来见见世面。”
　　
　　这位林师傅说话文绉绉的，一句话好几个成语。
　　
　　骆一航赶紧客气，“不敢当，不敢当，就是随便种种。”
　　
　　林师傅摆摆手，笑容更甚，“我们今天刚到天汉，刚到酒店放下行李，徐老看到王老发的一条朋友圈，带我开车就过来了，现在我还是一头雾水啊。”
　　
　　王师傅听完，点点头，“对，我是发过。”
　　
　　说完又指着徐师傅，“我说我来弄点菜，你来掺乎什么？”
　　
　　徐师傅也指着王师傅，笑道：“我来盯着你点儿，别瞎鼓捣，把好东西都给糟蹋了。”
　　
　　王师傅眼睛又瞪起来了，声音提高八度，“我糟蹋东西！”
　　
　　这俩老头，纯粹闲的，没事斗嘴玩儿。
　　
　　王师傅做细菜的手艺确实比徐师傅差点，但王师傅做的量大啊。
　　
　　徐师傅追求一百分的食材，做出一百二十分的味道。
　　
　　王师傅追求六十分食材，做出九十分的味道，并且要又快又多，大锅菜的手艺谁也比不上。
　　
　　俩人理念不合。
　　
　　骆一航看俩人又要吵。
　　
　　一手一个拉向菜地，“别急，别急，今年多的是，足够你们用的。来来来，徐师傅看看今年的菜怎么样。”
　　
　　这叫打岔。
　　
　　骆一航家门口这几亩田，因为离着食堂近嘛，现在主要种的就是自己吃的，不求数量多少，追求种类繁多。
　　
　　六月头正是出产多的时候。
　　
　　黄瓜、苦瓜、西红柿、豇豆、辣椒、茄子、南瓜、西葫芦、空心菜、卷心菜、苋菜、冬苋菜、丝瓜、木耳菜、奶白菜……
　　
　　要啥有啥。
　　
　　这些菜，都是灵气时时滋润着的。
　　
　　普通人看了，也就觉着真鲜亮，看着就挺好，也就这样了。
　　
　　但越是大厨，越能看出好来。
　　
　　厨子看见好菜，就跟色狼看见美女一样，其他什么都顾不得了。
　　
　　这一片一片的，在他们眼里全是世界小姐啊。
　　
　　想想，世界小姐一个挨一个，站了好几亩，得有多震撼。
　　
　　林师傅进了菜地，眼睛都绿了。
　　
　　看见苦瓜和南瓜，就想要煲汤。
　　
　　看见茄子就想做茄子煲。
　　
　　看见空心菜就想清炒。
　　
　　手指头动来动去，好像已经忍不了了，现场就想做一桌。
　　
　　当初徐师傅来的时候也这样。
　　
　　名厨的职业病。
　　
　　多来几次，看习惯就好了。
　　
　　而转到一片冬苋菜的时候，林师傅症状更严重，差点趴地上。
　　
　　“葵！此时怎么还有葵？还长的如此好！”
　　
　　骆一航回答道：“今年天气比较冷凉，我们这山上气温也低些，三月初种下的，现在还在长，就没有挖掉，不过现在应该也是最后的了。”
　　
　　而王师傅则闻言大笑，“这是冬苋菜，小林你咋连菜都不认识了。”
　　
　　林师傅还没说话，徐师傅轻蔑一笑，“不学无术，葵是冬苋菜的古称，那诗叫什么来着，十五当兵去？”
　　
　　“十五从军征。”林师傅接口道，然后轻声吟诵，“十五从军征，八十始得归。道逢乡里人：家中有阿谁？遥看是君家，松柏冢累累。兔从狗窦入，雉从梁上飞。中庭生旅谷，井上生旅葵。舂谷持作饭，采葵持作羹。羹饭一时熟，不知贻阿谁！出门东向看，泪落沾我衣。”
　　
　　“这是……”骆一航听着耳熟，一时却没想起来。
　　
　　“汉乐府的十五从军征。”林师傅笑道，“看似平淡无奇，却字字惨痛，句句悲切。其中采葵持作羹中的葵，说的就是这冬苋菜。”
　　
　　

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